Elmalı – Portakallı Kek ve Bergamutlu Çay

Elmalı – Portakallı Kek ve Bergamutlu Çay

Bir haftadır  kar sebebiyle ev -ofis-market-ev-ofis-annem-ev-ofis döngüsü içerisinde artık sıkıntıdan fenalık gelmişti ki ,bugün kendimi sokaklara attım 🙂 Sabah Cenkle ilk durağımız olan annemlere geçtik,orada süper bir organik kahvaltıdan sonra herkes kendi planına uymak üzere yola çıktı.Hava süperdi önce eldivenlerimi,sonra beremi çıkarttım..En son yakamı bağrımı açıp özgürlüğümü ilan ettim..Bahar havasıydı resmen..Beni tanıyanlar bilir bahar çocuğu olduğum için böyle havalarda içimde saçma bir heyecan ,yüzümde anlamsız bir gülümseme..Hani lise de aşık olursun ya yani siz mutlaka olmuşsunuzdur oysa ki benim ilk ve tek değişmeyen aşıkım Cenktir 😛 ;))  ( hehehe ,herhangi bir baskına karşı da tedbiri elden bırakmıyorum) ) neyse işte bahar da ya da böyle kis ortasi surpriz havalarda  aşık olmuş gibi heycan oluyor içimde ..

Sonuç olarak kahvaltı sonunda soluğu İstinye Park’ta aldım..Eee son indirimlerden de yararlanmak lazım değil mi? Harika ekonomik alışverişlerden sonra sevgilimin gözüne girmek için eve gelir gelmeeeez sevgimi de katarak süper bi kek yaptım,işte tarifi:

2 Yumurta

2Bardak un

1 bardak seker

yarım bardaktan iki parmak fazla süt

aynı miktarda sıvı yağ

kabartma tozu

Tarçın

1 Portakal

2 Elma

Yapılışı:

Öncelikle 3 elmanın kabuklarını soyup rendeliyoruz .Sonra 1 Portakalın kabugunu rendeleyip ,rendelenmiş kabukları elmalarla karıstıriyoruz. ( Portakal yerine limon kabugu da olur. )

Sonra şeker ve yumurtaları 3-5 dakika arası çırpıyoruz,sonra diğer malzemeleri ekliyoruz.En son rendelerimizi ekleyip iki üç tur daha karıştırıp,yağlanmış olan kalıbımıza döküyoruz ve önceden 180 derece ısıtılmış olan fırınımıza atıyoruz.

Püf noktaları:

  • İçi meyveli olduğu için kek piştikten sonra nemli oluyor sakın pişimedi sanmayın.
  • Nemli oluşundan sanırım çok fazla kabarmıyor mızmızlanmayın sorun yok 😉
  • Kek yaparken un ve kabartma tozunu birlikte eleyin ki kabartma tozu una güzelce dağılsın.   ( Bunu çok yakın bir arkadaşımdan öğrenmiştim…Allah razı olsun süper fikir vermişti ,yapın farkı görürsünüz.) Buarada evde elek yoksa çay süzgecine biraz un ve kabartma tozu koyup onunla eleyebilirsiniz..Aaa birde bu normal kekler icin gecerli ,yukarida da bahsettigim gibi bu kek kabarmiyor.
  • Bunlara ek olarak ; normal bir kekin kabarmasi icin herzaman önce şeker ve yumurtaları en az 3 dakika  en fazla 5 dakika çırpın..Bu da cok iyi bir etken..

Şuan bunları yazarken bir yandan yiyor ( hımm müthiş vallahi ) b’r yandan da bergamutlu çay  iciyorum..Ama öyle sallama değil tamamen demleme ev çayı ve 1 tutam bergamutla birlikte demlenmis tabii ki..Cenk’i sorarsanız şuan Nirvanaya ulaştı 🙂 Tuhaf sesler çıkararak yemeye  devam ediyor 🙂

Hepinize iyi geceler ve iyi haftasonları..Hani kek tam pismeye yakın ev miss gibi kokar ya..heh iste böyle güzel kokulu haberler alın cok mutlu olun..

Yorumlarınız benim için değerlidir ,okunası ve üzerinde düşünülesidir ;)